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里斯戰略咨詢(xún)成立全球食品創(chuàng )新實(shí)驗室

李思  2024-06-27 11:52:13

2024年6月25日,里斯品類(lèi)創(chuàng )新戰略咨詢(xún)宣布成立“里斯全球食品創(chuàng )新實(shí)驗室”,旨在賦能中國食品企業(yè)進(jìn)軍海外主流市場(chǎng)。

 

里斯品類(lèi)創(chuàng )新戰略咨詢(xún)成立于 1963 年,由美國定位理論先驅、被譽(yù)為“定位之父”的艾·里斯在美國創(chuàng )立。作為“認知”與“品類(lèi)”相結合的商業(yè)實(shí)踐引領(lǐng)者,該公司一直致力 于幫助企業(yè)找到獨特的市場(chǎng)定位。自2007年進(jìn)入中國市場(chǎng)以來(lái),里斯戰略咨詢(xún)進(jìn)一步開(kāi)創(chuàng )性地提出了品類(lèi)創(chuàng )新方法論,并在近五年內成功助力中國十大行業(yè)實(shí)現了顯著(zhù)增長(cháng),成為了行業(yè)內的佼佼者。

 

里斯全球食品創(chuàng )新實(shí)驗室將采取 1+3 戰略,即一個(gè)目標群體,三大核心市場(chǎng),以中國 食品企業(yè)為服務(wù)對象,聚集三大核心區域:美國、東盟、歐洲。里斯戰略咨詢(xún)邀請三大核心市場(chǎng)食品研發(fā)專(zhuān)家加入實(shí)驗室,基于里斯戰略咨詢(xún)對當地消費者認知的洞察,幫助中國企業(yè)研發(fā)適合當地市場(chǎng)的食品或餐飲產(chǎn)品。美國食品技術(shù)協(xié)會(huì )、美國餐飲協(xié)會(huì )和主廚研究協(xié)會(huì )的頂級專(zhuān)家 Charlie Baggs 以及他帶領(lǐng)的團隊,是里斯全球食品創(chuàng )新實(shí)驗室邀請加入的第一個(gè)成員機構,之后實(shí)驗室還將邀請更多三大核心區域的食品研發(fā)專(zhuān)家加入。

 

里斯品類(lèi)創(chuàng )新戰略咨詢(xún)全球主席勞拉 ·里斯表示,“我們已經(jīng)看到越來(lái)越多中國企業(yè)正 加速從‘貿易思維 ’向‘建立品牌’轉型,尋求品牌效應,通過(guò)打造有辨識度的品牌與消費者建立更為緊密的聯(lián)系和擁有更穩固的市場(chǎng)份額。目前在美國,鮮有中國食品品牌進(jìn)入主流渠道和市場(chǎng),原因是品牌方未能對本地市場(chǎng)消費者認知有正確的理解,僅憑在中國的經(jīng)驗決定出海的產(chǎn)品,自然很難被當地顧客接受,更談不上產(chǎn)品進(jìn)入主流人群和主流市場(chǎng)!

 

據商務(wù)部、外匯局統計,2024年1-4月,中國境內投資者共對全球150個(gè)國家和地區的4163家境外企業(yè)進(jìn)行了非金融類(lèi)直接投資,累計投資3434.7億元人民幣,增長(cháng)18.7%。另有數據顯示,中國有29.5%、19.9%的大型企業(yè)已實(shí)施出;蛴谐龊S媱;在已實(shí)施出海布局的企業(yè)中,中、小、微企業(yè)的占比分別為39.4% 、17.5%和13.6%。從布局趨勢上看,大型企業(yè)綜合實(shí)力強,出海較早,但中小微企業(yè)作為中國數量大、靈活性高的群體,在政策和市場(chǎng)支持下,正不斷加快出海步伐。

 

里斯品類(lèi)創(chuàng )新戰略咨詢(xún)全球CEO 、中國區主席張云指出,“簡(jiǎn)單把國內的產(chǎn)品拿到海外市場(chǎng),是中國品牌未能進(jìn)入全球主流市場(chǎng)和主流渠道的核心原因。這個(gè)問(wèn)題在食品飲料行業(yè)尤其突出,里斯全球食品創(chuàng )新實(shí)驗室就是為了解決這一海外發(fā)展瓶頸問(wèn)題而建立的。實(shí)驗室將結合主流市場(chǎng)、主流人群的認知、習慣、和需求,進(jìn)行食品創(chuàng )新和改良,是又一次品類(lèi)創(chuàng )新!

 

張云提出的品類(lèi)創(chuàng )新就是在消費者認知中開(kāi)創(chuàng )并占據一個(gè)品類(lèi),品類(lèi)創(chuàng )新理論得到了國內海外媒體的高度關(guān)注,《華爾街日報》報道中指出,品類(lèi)創(chuàng )新采用了“無(wú)限博弈”的視 角,為企業(yè)提供了開(kāi)拓新市場(chǎng)空間的機會(huì ),稱(chēng)之為企業(yè)終極增長(cháng)戰略。

 

張云總結道:“里斯全球食品創(chuàng )新實(shí)驗室,是全球首個(gè)以消費者認知為驅動(dòng)的食品創(chuàng )新實(shí)驗室,幫助中國食品企業(yè),將認知轉換成產(chǎn)品,通過(guò)品類(lèi)創(chuàng )新,打造全球食品品牌。中國產(chǎn)品走向全球,本質(zhì)上是中國企業(yè)面對全球消費者的第二次品類(lèi)創(chuàng )新!

 

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